Para los pancakes nutritivos:
- 1 plátano/banano maduro (¡nuestro endulzante natural!)
- 1 huevo (¡proteína pura!)
- 1/2 taza de avena molida
- 1/4 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de canela (¡porque la canela es amor!)
- Gotitas de extracto de vainilla
Para completar tu desayuno balanceado:
- 1/2 taza de yogur griego natural
- Un puñado de frutos rojos frescos
- 1 cucharada de semillas mixtas (chía, linaza, girasol)
- 1/2 aguacate en rebanadas
- 1 huevo pochado adicional
Preparación con cariño:
- Machaca el plátano/banano hasta hacerlo puré y bátelo con el huevo hasta que estén unidos como mejores amigos.
- Incorpora la avena molida, la leche, el polvo para hornear, la canela y la vainilla. Mezcla todo con amor hasta obtener una masa suave.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega cucharadas de masa para formar pancakes pequeños y cocina hasta ver burbujitas (¡como si la masa te guiñara el ojo!). Voltea y cocina del otro lado.
- Mientras tanto, prepara tu huevo pochado en agua hirviendo con un chorrito de vinagre.
¡Hora de armar este festín!
- Coloca tus pancakes en un plato bonito (¡la presentación es parte del amor!)
- A un lado, pon el yogur griego decorado con los frutos rojos
- Agrega las rebanadas de aguacate
- Corona con el huevo pochado
- Espolvorea las semillas mixtas por encima
- Si deseas, puedes agregar un hilito de miel pura de abeja
Beneficios nutricionales (¡porque te quiero sano y fuerte!):
- Carbohidratos complejos de la avena
- Proteína del huevo y yogur griego
- Grasas saludables del aguacate
- Fibra y antioxidantes de los frutos rojos
- Omega 3 de las semillas
Esta receta te aportará aproximadamente:
- Proteína: 25g
- Fibra: 12g
- Grasas saludables: 20g
- ¡Y muchísima energía para tu día!
¿No es hermoso comenzar el día con algo tan delicioso y nutritivo? ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! Si quieres hacerlo más ligero o más sustancioso, podemos ajustar los ingredientes según tus necesidades. ¿Te gustaría alguna variación especial? ¡Cuéntame!
