1/2 taza de avena en hojuelas (puede ser avena integral para más fibra)
1/4 taza de pan rallado integral
1 huevo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva en spray (opcional)
1/4 taza de queso rallado (opcional para darle más sabor)
Instrucciones:
Preparar el pollo:
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños o en tiras finas, según prefieras el tamaño de tus nuggets.
Si lo deseas, puedes triturar el pollo en un procesador de alimentos para obtener una textura más suave, ideal para una mejor unión con los ingredientes.
Preparar la mezcla de empanizado:
En un tazón grande, mezcla la avena en hojuelas, el pan rallado integral, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Si decides usar queso rallado, agrégalo a la mezcla para darle más sabor.
Bañar el pollo:
Bate el huevo en un tazón pequeño.
Pasa cada trozo de pollo primero por el huevo batido y luego por la mezcla de avena, asegurándote de que esté bien cubierto por todos los lados.
Hornear los nuggets:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca los nuggets en una bandeja para hornear forrada con papel manteca o ligeramente engrasada con aceite de oliva.
Si deseas que los nuggets queden más crujientes, rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos.
Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme. Estarán listos cuando estén dorados y crujientes por fuera, pero jugosos por dentro.
Servir:
Sirve tus Nuggets de Pollo al Horno con Avena acompañados de una salsa de tu preferencia (puede ser salsa de yogur, mostaza o ketchup bajo en azúcar).
Acompáñalos con una ensalada fresca o algunas verduras asadas para una comida completa.
Beneficios de los Nuggets de Pollo al Horno con Avena:
Bajos en grasas saturadas: Al ser horneados, los nuggets son mucho más saludables que los fritos.
Alta fuente de fibra: La avena agrega una excelente fuente de fibra que ayuda a mejorar la digestión y controla los niveles de azúcar en sangre.
Alto en proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y a sentirse saciado por más tiempo.
Fácil y rápido de preparar: Esta receta es perfecta para una comida rápida, saludable y sabrosa en poco tiempo.
