Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 cebolla morada cortada en trozos
- 1 zucchini (calabacín) cortado en rodajas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Jugo de limón o aderezo de yogurt para acompañar
Instrucciones:
- Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Ensarta el pollo y las verduras en brochetas, alternando los ingredientes.
- Unta con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina las brochetas durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
- Sirve con un poco de jugo de limón o un aderezo de yogurt natural para darles un toque extra.
