Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada Splenda (aproximadamente 390 g)
- 1 taza de nata o crema para montar (250 ml)
- 1 taza de leche entera (250 ml)
- 1 paquete de gelatina sin sabor (7 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Frutas frescas al gusto (fresas, mango, arándanos, etc., para decorar)
- Hielo picado o galletas trituradas (opcional, para una textura extra)
Utensilios necesarios:
- 1 batidora o licuadora
- Molde para postres (preferiblemente de silicona o uno desmoldable)
- Tazas medidoras
- Cucharas medidoras
Preparación paso a paso:
1. Hidratar la gelatina:
En un recipiente pequeño, agrega la gelatina sin sabor y 2 cucharadas de agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos para que la gelatina se hidrate correctamente.
2. Calentar la mezcla de leche:
En una cacerola mediana, vierte la leche entera y la nata (crema para montar). Calienta a fuego medio sin que llegue a hervir, solo hasta que esté tibia. Esto es importante para que la gelatina se disuelva de manera uniforme.
3. Disolver la gelatina:
Una vez que la mezcla de leche y nata esté tibia, agrega la gelatina hidratada. Remueve bien con una cuchara hasta que la gelatina se disuelva por completo en la mezcla. Es crucial que la mezcla esté tibia y no caliente, para evitar que la gelatina se grume.
4. Incorporar la leche condensada Splenda:
En una licuadora o con una batidora eléctrica, coloca la mezcla tibia con gelatina y agrega la leche condensada Splenda. Bate hasta que la mezcla esté completamente integrada y suave. Si deseas un toque adicional de sabor, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla para dar más aroma al dulce.
5. Verter en el molde:
Vierte la mezcla obtenida en un molde para postres. Puedes utilizar un molde de silicona para facilitar el desmoldado o un molde desmoldable. Si prefieres un postre con textura crujiente, añade una capa de galletas trituradas o de hielo picado en el fondo del molde antes de verter la mezcla.
6. Refrigerar:
Coloca el molde en el refrigerador y deja que el dulce repose durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajado. La gelatina hará que la mezcla adquiera una textura firme pero cremosa, perfecta para disfrutar en el calor.
7. Desmoldar y decorar:
Una vez que el dulce esté listo, desmóldalo con cuidado. Puedes decorarlo con frutas frescas como fresas, mango, arándanos o cualquier otra fruta de tu preferencia. Esto no solo le dará un toque de frescura, sino que también mejorará su presentación.
Consejos adicionales:
- Variedad de sabores: Puedes experimentar añadiendo diferentes esencias, como limón o coco, a la mezcla para darle un toque único.
- Alternativas para la base crujiente: Si prefieres un toque crujiente en tu postre, además de las galletas trituradas, puedes usar nueces, almendras o incluso cereales integrales.
- Más cremoso: Si quieres una textura aún más cremosa, puedes agregar un poco más de nata (crema para montar), pero ten en cuenta que esto incrementará las calorías. Aún así, puedes ajustar la receta a tus necesidades.
alor nutricional aproximado (por porción):
- Calorías: 120-140 (dependiendo de las frutas y decoraciones elegidas)
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 10 g
- Proteínas: 2 g
- Azúcar: 0 g (gracias al uso de leche condensada Splenda)
