Si estás buscando una receta deliciosa, rápida y saludable para preparar en tu air fryer, ¡esta es la indicada! Con esta receta de pollo crujiente y jugoso en freidora de aire, lograrás un resultado digno de restaurante, pero desde la comodidad de tu hogar. Ideal para una cena ligera, sin complicaciones y sin exceso de aceite, este pollo queda dorado por fuera, tierno por dentro y cargado de sabor. Además, es perfecta para quienes quieren sorprender en redes sociales con una receta que se ve tan bien como sabe.
📝 Ingredientes
- 4 muslos de pollo (también puedes usar pechugas o contramuslos)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1/2 cucharadita de comino en polvo (opcional)
- Jugo de medio limón
- 1 huevo batido (para un toque de brillo)
👩🍳 Preparación paso a paso
Reposar y servir:
Retira el pollo, déjalo reposar 3 minutos y sirve acompañado de ensalada, arroz, o vegetales al vapor. ¡Quedará jugoso, lleno de sabor y con un dorado espectacular!
Marinar el pollo:
Limpia bien las piezas de pollo y sécalas con papel absorbente. En un bowl, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, las especias y el huevo batido. Unta bien el pollo con esta mezcla. Si puedes, deja marinar durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas en refrigeración para intensificar el sabor).
Precalienta la freidora de aire a 190 °C (375 °F) por 3 a 5 minutos para asegurar una cocción pareja y una textura más crujiente.
Cocina el pollo:
Coloca las piezas en la canasta de la air fryer sin que se amontonen. Cocina durante 12 minutos, da vuelta al pollo, y cocina por otros 10 a 12 minutos. Asegúrate de que el interior alcance al menos 75 °C (165 °F).
📌 Tips para que salga perfecto
- Usa muslos con piel si quieres una textura aún más crujiente.
- Si buscas una versión más saludable, retira la piel y reduce la sal.
- Agrega un poco de chile en polvo o salsa picante a la marinada para una versión spicy.
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